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中，按照当地人“七上八下”的涮法，毛肚在锅中迅速蜷缩，裹满了红油。
他将毛肚放入口中，牙齿轻轻一咬，那脆嫩的口感伴随着麻辣的刺激瞬间在口腔中绽放，他不禁竖起大拇指：“这毛肚，太脆了，麻辣鲜香，太过瘾了！”
张悦东也不甘示弱，夹起一大把鸭肠放入锅中，鸭肠在滚烫的汤汁中瞬间变色卷曲，他迅速捞起，蘸上香油蒜泥，放入口中咀嚼，鸭肠的爽滑与调料的鲜香完美融合，他含糊不清地说：
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