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_0156北京烤鸭(2/3)



众人纷纷侧目,心中虽不知这“北京烤鸭”是什么玩意,却没有一个人开口问出来。

刘穆之亦知在座的都是把脸看得比性命更重的人,所以也并不详细解释,只是摆手将表演的机会让给了甘纯和冉贱。

甘纯和冉贱很快就将餐车,推到最东面的范宣子和王凝之面前,两人背靠背地站住身子,从餐车下面拿出了一只金黄色的烤鸭,而后一齐将菜刀拿了出来。

刀子一动,一片片焦脆的满是油脂的鸭肉便被抹了下来,随着他们让人眼花缭乱的动作,一片片带着皮的均匀的鸭肉稳稳地落入旁边的盘中。

而随着他们的动作,烤鸭的香味伴随着散发出来的热气,再次使得空气中的味道浓郁了起来。

众人看着他们神乎其技地刀法,忍不住在心中赞叹起来,“这两个人都是厨师?庖丁解牛亦不过如此吧?这可真是绝了啊!”

刘穆之又适时地解释道,“北京烤鸭的做法,最考究刀工,他们切下来的每一块肉都得连皮带骨,而每一只鸭子能够切下的肉都是一百零八块,符合天罡地煞之数,一块不多一块不少。”

刘穆之话音刚落,甘纯和冉贱同时停下了他们庖丁解牛般的动作,他们切下来的鸭肉理所当然是一百零八块,一块不多一块不少。

众人对甘纯和冉贱的刀法还是极为佩服的,对他们是否真的切了一百零八块则保留着意见,至于刘穆之的话,他们就只能呵呵了。

什么天罡地煞九重天三十三重楼都是虚的,你得再是天花乱坠的,难道可以改变这是烤鸭的现实吗?

烤鸭谁不吃过啊,吃完之后满嘴的腥味,那肉还......

尽管闻着鸭子的香味浓郁无比,但很多人还是对刘穆之的大话表现出了一定的抵触。

还有人认出了刘穆之,所以他们一分为二地将鸭子的味道抛在了一边,却暗自站在道德制高点对他的道德指责了起来。

刘穆之倒没有太过在意他们的窃窃私语,继续解释起来,“第二楼做的北京烤鸭,在吃法上也与众不同,在原料上要用到面皮、葱段、虾仁以及特有的酱料......”

随着刘穆之的介绍,双鱼和环娘已经将各色作料向众人一一展示起来,他们又分别从甘纯和冉贱手中接过了刚切好的一盘鸭肉。

交出了鸭肉之后,甘纯和冉贱又继续动起手来,开始片起第二只烤鸭来。

而双鱼和环娘则用筷子将两块鸭肉以及葱段、虾仁放入面皮中,浇上一层咖啡色的甜面酱之后,便卷了起来,并递给了首席的范宣子和王凝之。

众人早已被甘纯和冉贱的片鸭动作折服了,此时见他们动作后又忍不住行起了注目礼,而双鱼和环娘卷鸭块的举动也令他们恍然大悟起来。

——原来这北京烤鸭是卷着吃的啊,这种吃法倒也新奇,就跟那什么炒菜似的。

却不知味道如何?

范宣子虽牙齿有些松动,且平常并不沾荤腥,但他接过双鱼递来的鸭块后,闻着上面散发出来的浓郁的香气时,还是忍不住轻轻咬了一口,又慢慢咀嚼起来。

王凝之也是如此。

座中的其余人则将眼光,从双鱼和环娘身上转移到了他们的嘴上,都等着他们吃过北京烤鸭后的评价。

范宣子和王凝之脸上都露出了满足的笑容,后者很快又咬下一口手中面皮卷着的鸭块,不住地点起头来。

此时大量的鸭子已被餐车端了上来,十来个和冉贱一起被招入第二楼的店员,开始了他们真正的表演。

尽管他们的刀法不如甘纯和冉贱,但还是引起了宾客们的惊叹。

并非所有宾客,都像北面这间厅子里的宾客一样老成持重的,所以第二楼的空中不但散发出一阵浓
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